Área Nutrición y Deporte

Taller de viandas saludables

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$ 1500 $---

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Objetivos

Los temas abordados en este curso apuntan a adquirir las herramientas necesarias para el armado de viandas saludables, con el objetivo de mantener una dieta equilibrada y completa.

Contenidos Generales

  • Vianda saludable: macronutrientes que la componen.
  • Propiedades de los alimentos.
  • Principios nutritivos.
  • Comida industrializada vs. comida casera.
  • Preparación, selección y almacenamieno, transporte y conservación.
  • Microorganismos y contaminación.
  • Vianda vegetariana y vegana: macronutrientes que la componen.
  • Viandas escolares: macronutrientes que la componen.